春分の日の過ごし方

春分の日の料理とは何でしょう。
もちろん春分の日は「自然を称える」日でありますから、その旬の時期の物をいただくのが一番よいでしょう。

ただお彼岸でもあるため、精進料理やおはぎをいただくということもあり得ます。
そこでここではお彼岸や春分の日にちなんだ料理としてお勧めの物をご紹介いたします。

例えばふきの土佐煮や菜の花の和え物、若竹煮や山菜の炊き込みご飯などはいかがでしょう。
山菜のてんぷらというのもいいのではないですか？
春分の日は「自然を称え、将来のために努力をする日」ですから、自然の恵みをたくさんいただくことがよいでしょう。

それからぼたもちもいいです。
ぼたもちはこの時期に咲くボタンの花にちなんでいます。材料の小豆が邪気を払うものと信じられているため、これがご先祖様の供養をするお彼岸と結びついて、春分の日にぼたもちまたはおはぎを食べる習慣ができたと思われます。

ところでぼたもちとおはぎの違いですがおはぎは秋分の日に食べられますが、秋の時期に咲く萩化にちなんでおはぎを食べるようですが、時期によって名前が違うだけでもち米にあんこをつけた食べ物であることに違いはありません。

皆さんも春分の日には自然の恵み、ご先祖様に感謝して、おいしい料理を食べてください。